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프랑스 와인

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Provence
쎄잔느가 극찬한 쌩뜨 빅뚜아르 Sainte-Victoire 산이 자리잡고 있으며, 인생을 즐기며 살고픈 이들에게는 낙원처럼 느껴질 것이다. 연간 3,000 시간의 일조량이 말해주듯이, 여름은 수은주가 40℃까지 육박하면서 삼복 더위와 같이 무덥다. 다른 모든 지중해 지역처럼 불규칙하게 비가 내리고, 봄과 가을에는 강한 폭풍우가 동반된다. 로제 와인으로 유명하며, 화이트와 레드 모두 내리쬐는 태양만큼이나 강렬하다.
언덕과 레스떵끄 Restanque
포도원들은 언덕의 산허리에 붙어 있는 "레스떵끄"라 불리는 작은 테라스 위나, 작은 만과 지중해의 해변을 따라, 혹은 고개 너머 마을의 계곡들 안에 햇빛을 잔뜩 받으며 자리잡고 있다.
프로방스 떼루아르
석회질의 토양, 사암, 편암 등의 토양 위에 오래된 화강암 또는 반암류가 잘게 부서져 있다.
프로방스 포도 품종
(1) 그르나슈 Grenache
이 품종의 포도주는 강직하며 알콜이 풍부하다. 짜임새 있는 구조와 풍부한 과일향 등이 특징이다.
(2) 시라 Syrah
색이 매우 짙으며, 감초향, 제비꽃향, 후추향 등을 지닌 와인이 만들어진다. 탄닌이 풍부하여 장기 숙성용에 적합하다.
(3) 쌩쏘 Cinsault
주로 로제 와인과 레드 와인 중에서도 가볍고 신선하며 과일향이 풍부한 와인의 양조에 쓰인다.
(4) 까리냥 Carignan
언덕에서 재배되며 수확량이 매우 적다. 짜임새 있고 색이 짙은 와인을 만들어내며, 주로 다른 품종과의 조합에 쓰인다.
(5) 무르베드르 Mourvedre
해양성형 품종으로 방돌의 떼루아르가 가장 적합하다. 이 품종으로 만든 와인은 동물성 부케와 향신료 부케를 지닌다. 짜임새 있는 장기 보관용 와인을 만든다.
(6) 띠부렁 Tibouren
프로방스가 원산지인 품종으로 로제 와인의 주조에 쓰인다. 과일향과 섬세함이 특징이다.
(7) 꺄베르네 쏘비뇽 Cabernet Sauvignon
꼬또 덱쌍프로방스 Coteaux d'Aix-en-Provence 의 레드 와인 조합에만 사용된다. 피망향, 붉은 과일향 등이 특징이다.
(8) 롤 Rolle
프로방스에서 처음부터 재배되었던 품종으로 사용이 점점 증가하고 있다. 감귤류와 배의 섬세한 향이 난다.
(9) 위니 블랑 Ugni Blanc
포도송이의 잔가지가 둥글고 즙이 많아서 맑고 신선하며, 과일향이 풍부한 와인이 만들어진다.
(10) 끌레렛뜨 Clairette
매우 오래된 품종으로 와인에 풍부한 아로마를 선사한다. 특히 꿀향과 꽃향을 지닌 와인을 만든다.
(11) 쎄미용 Semillon
아주 적은 양을 조합하여 사용하면 화이트 와인에 유연함과 부드러움과 우아함을 준다.
프로방스 와인 축제
보 드 프로방스 Baux de Provence 의 포도 재배 축제 - 11월 중순에 이틀동안 진행된다. 포도 재배자들을 만나 오감으로 즐기고, 그들의 방식대로 식사하며, 그들이 생산한 와인의 역사와 이야기들에 귀기울이고, 와인을 시음하거나 북적대는 중심가를 거닐 수 있다. 까떼드랄 디마쥬 Cathédrale d'Images 에서 개최되는 "세잔느의 색채" 공연도 감상할 수 있다.

문의 : Loire Valley Travel
Tel : 33 02 54 78 62 52
www.loire-valley-travel.com
프로방스 여행 자료 문의
COMITE REGIONAL DU TOURISME PROVENCE-ALPES-COTE D'AZURTel : 33 04 91 56 47 00 www.crt-paca.fr
CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DES VINS DE PROVENCETel : 33 04 94 99 50 10 http://www.vinsdeprovence.com/fr
COMITE DEPARTEMENTAL DU TOURISME DES ALPES-DE-HAUTE-PROVENCETel : 33 04 92 31 57 29 www.alpes-haute-provence.com
COMITE DEPARTEMENTAL DU TOURISME DES BOUCHES DU RHONETel : 33 04 91 13 84 13 www.visitprovence.com
COMITE DEPARMENTAL DU TOURISME DU VAUCLUSETel : 33 04 90 80 47 00 www.provenceguide.com
C.I.V.P (프로방스 와인 협회)
Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence
Maison des Vins RN 7 83460 Les Arcs sur Argens
Tel : 33 04 94 99 50 10
Fax : 33 04 94 99 50 19
E-mail : wcivp@provencewines.com
www.vinsdeprovence.com